Una planta de biogás es una instalación en la cual los purines se depositan en un recipiente donde se produce, de forma acelerada y sin oxígeno, lo que se conoce como digestión anaeróbica, que es el ciclo natural de descomposición. Se reciben materias orgánicas, deyecciones y subproductos agrícolas y/o residuos industriales, que se mezclan y son conducidos hacia los digestores. Dentro de estos grandes recipientes cerrados sin oxigeno y con condiciones óptimas de temperatura, es donde las bacterias anaeróbicas actúan y se produce una digestión anaeróbica controlada, o descomposición de la materia orgánica. De aquí se obtiene biogás y un subproducto que es el mejor biofertilizante para aplicar en los campos. El biogás se utiliza como único combustible en equipos de cogeneración, que transforman el biogás en energía eléctrica y térmica de origen renovable.